슬슬 여기 태국 이싼 지역도 12월 들어서 날이 좀 선선해지기 시작하니 이게 또 안빠질 수 없는 메뉴다.
사먹는건 좀 너무 달달한 편이라 가뜩이나 찹쌀밥 + 코코넛 밀크 + 설탕 + 소금 의 조합이면 칼로리 폭탄 갑중의 갑이라
할 수 있겠다.
이날은 직접 만들어 보기위해 대나무 부터 구하러 갔다.
원래는 불구덩이 속에 넣어서 익혀야 하는데 귀찮기도 하고, 밥솥으로 도전해보고 싶어서 한번 만들어 보았다.
이걸 좀 사용해 보고 싶었으나 괜히 가져 갔다. 구관이 명관이라고 아마존에서 쓰는 코코넛 까먹는 칼로 해결 가능했다.
가시도 좀 많고 아래 부분 크기가 적당하지 않아 (대나무 살이 두꺼워 쌀이 많이 들어가지 않음)다른 나무를 찾아 적당한 크기로 썰어서 숲밖으로 나가기 위해 준비 중.대나무를 어깨에 들처 메고 나가는중
집으로 돌아와 밥솥에 들어가기 적당한 크기로 잘 잘라 준다.아무래도 이게 한계인것 같다.쌀 양 조절을 실패 하면 안된다. 쌀이 불었을때 양을 감안해서...이제 칼로리 폭탄 마법의 소스를 만들어야 한다.잘 섞어 준다.잘 퍼서 넣어주고 국물도 자작하게 좀 넣어준다이제 물을 적당히 채우고 취사를 해보자대나무에서 나온 물이 밥 색을 약간 노랗게 만들었다.
사실 숯불로 익히고 칼로 대나무 겉 부분을 하나하나 다 까야 하는일을
그냥 숫가락으로 퍼 먹을 수 있게 만든 버전이다.
그냥 칼로리, 설탕 생각하지 말고 사먹는게 훨씬 싸게 먹을 수 있으니 그렇게 하도록 하자.
